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Aprende a preparar este cóctel navideño – El cómplice perfecto para acompañar tus momentos con los que más quieres.

Una  vez hayas sorprendido a tus invitados con una deliciosa cena navideña que bien podría ser un Pavo Roma, Un pollo relleno o un pernil de cerdo, llega el momento de compartir… recordar anécdotas del año, poner al día el cuaderno con ese familiar que hace rato no veías y simplemente disfrutar del tiempo con tu familia y amigos. Sin lugar a dudas la mejor manera de hacerlo es con un excelente coctel navideño en la mano. Por esa razón, hoy queremos compartirte un cóctel navideño típico en algunos países de Latinoamérica.

Este cóctel tiene algunas variaciones e incluso diferentes nombres de acuerdo al país donde te encuentres: Rompon (España), rompope (México), ponche de crema (Venezuela), cola de mono (Chile), licor de ovos (Brasil), ponche de leche.

Es una bebida que se prepara con Leche, azúcar, vainilla, yemas de huevo, leche condensada, cre,a y aguardiente o ron. ¡Disfrútalo!

Ingredientes:

  • 2 Litros de leche.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 1 pedazo de cascara de naranja.
  • 8 yemas de huevo (Si lo quiere más espeso puede agregar algunas más al gusto).
  • 1 taza de crema liquida.
  • 1 taza de leche condensada.
  • Aguardiente o ron al gusto (Recomendación: Si lo quiere suave 1 taza por litro. Si lo quiere un poco más fuerte agregue dos tazas por litro).

Nota: Acompañe con un poco de leche condensada y decore el vaso con azúcar y canela molida para espolvorear.

Preparación:

  • Ponga a hervir el azúcar, la leche, la cascara de naranja y la esencia de vainilla. Reduzca en temperatura baja durante 30 minutos, revolviendo eventualmente.
  • Mezcle las yemas de huevo con la leche condensada. Adicione la crema líquida al final para que no quede tan espesa.
  • Agregue una taza de leche caliente a la mezcla anterior. Y luego incorpore la mezcla de las yemas a la olla con la leche y revuelva. Agregue la crema liquida al final y mezcle. Deje cocinar en fuego bajo revolviendo constantemente (No deje hervir porque se puede cortar).
  • Deje enfriar y agregue el aguardiente/ron.
  • Refrigerar (Puede servirse frío o caliente)
  • Decore los vasos con azúcar y leche condensada. Si desea puede añadir canela molida para decorar.

Esperamos que este delicioso cóctel sea el cómplice perfecto para que compartas tiempo con los que más quieres.

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